 Salmon keta El Salmón Salvaje de Alaska, a diferencia de los denominados salmones del atlántico o salmo salar como son el salmón Noruego, Escocés o Chileno (que son salmones de piscifactorías alimentados la gran mayoría con piensos que colorean la carne y antibióticos para que no se mueran como los pollos criados de forma masificada), es un salmón salvaje, que nace en los ríos formados en los cientos de fiordos de Alaska, y que, según va creciendo, desciende río abajo hasta llegar al Mar de Alaska donde va madurando mientras nada y se alimenta de crustáceos (de ahí su color de carne rojiza). Cuando el salmón es adulto vuelve a los mismos ríos de agua dulce donde nacieron, y es tan solo en este momento cuando son capturados, ya que las poblaciones de salmon salvaje en Alaska están protegidas por un marco jurídico riguroso, para responder a las fluctuaciones naturales de población y ajustar las capturas en consecuencia. Los 6 beneficios que tiene el salmon salvaje para tu cuerpo (propiedades del salmon):
En Cigalmar, desde que somos conocedores de estos beneficios solo trabajamos el salmón salvaje de Alaska, en concreto el Salmon keta (Oncorhynchus keta), seleccionándolo e importándolo desde los fiordos de Alaska, para elaborar la mejor materia prima en nuestra fábrica, haciendo rodajas, lomos y filetes, que enviamos posteriormente al canal HORECA (Hostelería, Restauración y Catering) y Retail (supermercados, hipermercados y tiendas especializadas), para que así se puedan consumir nuestros productos tanto en las cocinas profesionales como en las particulares. Conoce más sobre nuestros tipos de pescado: Los comentarios están cerrados.
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